経営数字を把握できなかった飲食店へ月次レポートが強い税理士をご紹介 [飲食業（東京都新宿区）：年商1,500万円]

東京都新宿区で飲食店を営む事業主様より、「日々の業務に追われて経営数字が把握できず、改善の方向性が見えない」というご相談をいただきました。飲食業は仕入れ・人件費・ロス管理など数字を見るべきポイントが多く、適切な分析が欠かせません。

今回は、経営判断がしやすい体制を整えられるよう、月次レポートに強い税理士事務所をご紹介しました。

日々のオペレーションに追われ、経営数字を把握できない状態が続いていた

ランチからディナーまで常に稼働する店舗を切り盛りし、日々の調理・接客・仕入れ・スタッフ管理に追われる中で、「経営数字を見る時間が全く取れない」という悩みを抱えていました。

飲食業では、以下のように数字管理が非常に複雑です。

こうした項目を日常業務の合間に把握することは難しく、M様も数字管理が後回しになっていました。「数字を見ないといけないのは分かっているが、どう見ればよいかが分からない」という状態で、徐々に不安だけが大きくなっていました。

飲食業の数字管理に詳しく、月次レポート作成を得意とする税理士事務所をご紹介しました。飲食店の経営で重要となる指標を分かりやすく整理し、毎月の数字を見える化するサポート経験が豊富な点が心強いと感じていただき、顧問でのお付き合いを始めることとなりました。

税理士が店舗の売上構造や仕入れ方法、スタッフ体制などを確認し、次のような支援を実施しました。

数字が見えるようになったことで仕入れの見直しやメニュー価格の調整など、具体的な改善策が実行しやすくなり、店舗全体の収益性が向上しました。

飲食店は日々の業務負担が大きく、経営数字を把握する時間が取れないまま運営が続いてしまうケースが多くあります。数字を見ることが出来ない状態では、仕入れ・人件費・メニュー構成などの改善ポイントに気づけず、経営の安定が難しくなります。

今回、月次レポート対応を得意とする税理士事務所のサポートが入ることで、毎月の利益構造が明確になり、改善策を実行しやすくなりました。数字を基に経営判断できる体制を構築できたことでとてもお喜びいただきました。

飲食業において「数字が見えない」という悩みは非常に多いものですが、専門家のサポートにより店舗経営は大きく改善できます。経営数字の見える化は安定した店舗運営の第一歩となります。